Ha egyszer kipróbálod a tangzhong módszert kelt tésztához, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a nagyszerű Ázsiából származó praktikát, melyet kenyerekhez, péksüteményekhez alkalmaznak. A tangzhong módszerrel készített tészták sütés után három nap múlva is puhák, foszlósak maradnak.

A sajtkrémes csiga receptjét itt találod >>

Fotó, recept: B. Csánk Györgyi

Kakaós wassant. Kelt csigák TangZhong módszerrel

2018-01-02
All

gasztrofotó kelt tészta recept sajtos sós sütés-főzés tangzhong